Over Piment
Bij Piment geloven we dat lekker eten begint bij de bron: lokale producten, zoveel mogelijk biologisch en vers uit de tuin. Zo laten we proeven hoe rijk vegetarisch eten kan zijn.
Lokale producten, vers uit de tuin
Voor onze gerechten werken we zoveel mogelijk met de biologische producten van zelfoogsttuin CSA Bodemvrucht. De korte afstand van tuin naar bord bepaalt de kwaliteit van elk gerecht. Wij geloven dat bewust eten - duurzaam, seizoensgebonden en vers uit de tuin - voordelen oplevert voor onze gezondheid én de toekomst.
Over Jimy Silva de Almeida
Chef-eigenaar Jimy heeft Franse en Portugese roots en woont met zijn gezin in Hilversum. Zijn passie voor koken ontstond al jong in de moestuinen van zijn familie.
Eerder werkte Jimy onder andere bij Studio K, De Klub Utrecht en De Veldkeuken in Bunnik, waar het team in 2017 de prijs voor de Beste Vegetarische Burger won.
"Ik wil mensen inspireren om vaker vegetarisch te eten, zonder iemand te pushen. Piment is een sociale plek geworden, een veilige haven. We willen inspireren met schoonheid en smaak."
De Piment-filosofie
Vers uit de tuin, liefde uit de buurt - een combinatie van Portugese inspiratie, reiservaringen en lokale, seizoensgebonden ingrediënten.
We werken nauw samen met CSA Bodemvrucht en Zorgtuin Zonnestraal, inclusief sociale-inclusieprogramma’s. Piment is bovendien ambassadeur van het programma Biodiversiteit op je bord.
Eerlijk eten voor een eerlijke prijs, op een plek die voor iedereen toegankelijk is.